GUÍA RÁPIDA DE CATA DE VINOS
👁️ 1. VISTA (0–5 puntos)
Observa el vino en la copa.
| Color: ¿Es intenso o ligero? Brillo: ¿Se ve limpio o apagado? Limpidez: ¿Tiene partículas o está claro? | 👉 Puntaje: 0–1 = Defectuoso / turbio 2–3 = Correcto 4–5 = Atractivo y brillante |
👃 2. OLFATO (0–15 puntos)
Huele el vino sin agitar y luego agítalo suavemente.
| Intensidad: ¿Se siente el aroma fácilmente? Calidad: ¿Es agradable? Notas: frutas, flores, madera, especias, etc. | 👉 Puntaje: 0–5 = Poco aroma o desagradable 6–10 = Aceptable 11–15 = Complejo y atractivo |
👅 3. BOCA (0–20 puntos)
Prueba el vino.
| Sabor: ¿Es agradable? Equilibrio: ácido, dulce, alcohol, taninos Cuerpo: ligero o intenso Textura: suave, áspero, sedoso | 👉 Puntaje: 0–7 = Débil o desequilibrado 8–14 = Correcto 15–20 = Muy buen equilibrio y sabor |
⏳ 4. FINAL (0–10 puntos)
Después de tragar o escupir.
| Persistencia: ¿Cuánto dura el sabor? Recuerdo: ¿es agradable o desaparece rápido? | 👉 Puntaje: 0–3 = Muy corto 4–6 = Medio 7–10 = Largo y elegante |
Guía Rápida de Cata de Vinos
Aprende a evaluar un vino en 4 pasos: vista, olfato, boca y final. Un método simple y profesional para mejorar tu experiencia.
1. Vista (0–5 puntos)
¿Qué observar?
- Color: ¿Intenso o ligero?
- Brillo: ¿Limpio o apagado?
- Limpidez: ¿Claro o con partículas?
Puntaje
0–1 = Defectuoso o turbio
2–3 = Correcto
4–5 = Atractivo y brillante
2. Olfato (0–15 puntos)
Evaluación de aromas
- Intensidad: ¿Se percibe fácilmente?
- Calidad: ¿Es agradable?
- Notas: frutas, flores, madera, especias
Tip: huele primero sin agitar y luego gira la copa.
Puntaje
0–5 = Poco aroma o desagradable
6–10 = Aceptable
11–15 = Complejo y atractivo
3. Boca (0–20 puntos)
Degustación
- Sabor: ¿Agradable?
- Equilibrio: acidez, dulzor, alcohol, taninos
- Cuerpo: ligero o intenso
- Textura: suave, sedosa o áspera
Puntaje
0–7 = Débil o desequilibrado
8–14 = Correcto
15–20 = Muy buen equilibrio
4. Final (0–10 puntos)
Sensaciones finales
- Persistencia: ¿Cuánto dura?
- Recuerdo: ¿Agradable o corto?
Puntaje
0–3 = Muy corto
4–6 = Medio
7–10 = Largo y elegante